Ovi kroasani su jednostavno idealni, kako za doručak, tako i za večernja druženja s prijateljima.
Ovi se brzinski kroasani jednostavno mogu pripremiti kod kuće, jer ne zahtijevaju puno pripreme ni preklapanja tijesta, ali ni puno maslaca. Cijeli proces do izlaska hrskavih kroasana iz pećnice traje oko sat i po do maksimalno dva sata.
Trik kod ovih kroasana je taj da, ako vam dobro ispadnu možete ih nazvati kroasanima, ali ako nešto pođe po zlu uvijek ih možete nazvati kiflicama. Ove kroasane odlično je imati zamrznute za situacije kada vam dolaze nenadani gosti i uvijek možete isprobavati razna punjenja .
Slatki ili slani – baza je ista. Možete ih pripremati i bez punjenja i onda ih pecite samo pet minuta kraće.
Sastojci:
- 600 g glatkog brašna (idealno bi bilo Manitoba brašno);
- 350 ml mlakog mlijeka;
- 4 žlice ulja;
- 0,5 komada praška za pecivo;
- 1 vrećica suhog ili 20 g svježeg kvasva di-go + malo šećera i brašna za dizanje kvasca;
- 1 jaje;
- 200 – 250 g maslaca (za premazivanje krugova tijesta);
- 2 žličice soli
- Za premazivanje prije pečenja:
- 1 jaje;
- Malo soli;
- Sezam ili druge sitne sjemenke za posipanje