Svjetski dan hrane obilježava se u svijetu 16. oktobra, a dan kasnije, 17. oktobra, obilježava se Međunarodni dan borbe protiv gladi.
Oko milijardu ljudi u svijetu je gladno, a u najsiromašnijim afričkim zemaljama roditelji ne plaćaju svojoj djeci školovanje i osnovnu medicinsku njegu kako bi im obezbijedili jedan obrok dnevno, upozorila je Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO).
Prema podacima organizacija za borbu protiv siromaštva “ActionAid International”, u svijetu svakih šest sekundi od neuhranjenosti umre jedno dijete.
Broj gladnih u svijetu konstantno raste više od deset godina zbog smanjenja pomoći i investicija u poljoprivredu, a ekonomska kriza dovela je do toga da neuhranjeno bude čak milijardu ljudi, saopštila je FAO.
Prema podacima te organizacije, najviše gladnih je u najgušće naseljenim oblastima u Aziji i na Pacifiku – 642 miliona, dok gladnih u potsaharskoj Africi ima 265 miliona.
FAO prognozira da globalna proizvodnja hrane treba da bude povećana 70 odsto kako bi se 2050. nahranila svjetska populacija koja će, prema procijenama, tada brojati 9,6 milijardi.
Kako bi zadovoljila sve veću potražnju za bezbjednom hranom i istovremeno obezbijedila namirnice neophodne za pravilnu ishranu populacije, poljoprivredna proizvodnja se stalno mijenja i odgovara na različite izazove savremenog doba, a jedan od njih su klimatske promjene.
Poslednjih decenija sve je više problema u proizvodnji dovoljnih količina hrane kao posledica promjene klime. Izazov predstavljaju ne samo sjetva i žetva poljoprivrednih kultura, već i skladištenje i transport, a posebno racionalno korišćenje prirodnih resursa uz očuvanje ekosistema i obezbjeđenje održivog razvoja u oblasti proizvodnje hrane.
Svjetski dan hrane naglašava značaj bezbjednosti hrane na koju veoma utiču i klimatske promjene, pa ovom prilikom podsjećamo na pet ključnih pravila za bezbjednost hrane:
1. Održavajte higijenu
2. Odvojte svježe i kuvano
3. Kuvajte dovoljno
4. Čuvajte hranu na bezbjednim temperaturama
5. Koristite ispravnu vodu i svježe namirnice
Svjetski dan hrane podsjeća na značaj pravilne ishrane za očuvanje i unapređenje zdravlja. Osnovni principi pravilne ishrane su redovnost obroka tokom dana, pravilan izbor namirnica koje koristimo u svojoj ishrani, način njihove pripreme, ali i količina pojedinih namirnica koje svakodnevno koristimo.