Dan pistaća obilježava se 26. februara u tematskim kalendarima posvećenim hrani i poljoprivredi. Iako nije zvanični međunarodni dan pod pokroviteljstvom Ujedinjenih nacija, koristi se kao prilika za promociju zdrave ishrane i poljoprivredne proizvodnje.
Pistać je orašasti plod bogat hranljivim materijama i poznat po specifičnoj zelenoj boji i blagom, slatkastom ukusu. Uzgaja se prvenstveno u toplim i sušnim klimama, a najveći proizvođači su zemlje Bliskog istoka i Sjedinjene Američke Države.
Zašto je pistać zdrav?
Pistaći su bogati:
• proteinima
• vlaknima
• zdravim mastima
• vitaminom B6
• antioksidansima
Redovna, umjerena konzumacija može doprinijeti zdravlju srca, regulaciji šećera u krvi i boljoj probavi.
Pistać u kuhinji
Koristi se u slanim jelima, salatama, ali i u desertima – sladoledu, kolačima i tradicionalnim poslasticama. Sve češće se preporučuje kao zdrava užina između obroka.
Dan pistaća je podsjetnik da male promjene u ishrani mogu imati dugoročne pozitivne efekte na zdravlje. Takođe, promoviše održivu poljoprivredu i svjesniji odnos prema hrani koju konzumiramo.