Savršen ručak koji se jednostavno priprema, a jako je ukusno jelo.
Sastojci:
6 – 8 tikvica, 2 glavice crnog luka, 1/2 kg mljevenog mesa, 3 čena belog luka, 1 jaje, 1 šoljica pirinča (skuvanog).
Za bešamel:
1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja, 1/2 l mlijeka, 5 čaša kisjelog mljeka, malo mirođije, začini (so, biber, vegeta), 150 gr gaude.
Priprema:
Mleveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirinač, bijeli luk i jaje. Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.
Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom.
Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mlijeko, i ostaviti da provri). Začiniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi. Tikvice složiti u vatrostalni sud, pa ih preliti bešamel sosom. Između tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili. Posuti mirođijom. Gaudu (ili neki drugi sir) izrendati, pa posuti preko tikvica. Staviti u rernu i zapeći na oko 180 stepeni, oko 30 minuta. Servirati sa kisjelim mlijekom.
Prijatno!