Musaka je jedno od sastavnih jela svakog domaćinstva, a ne sumnjamo da ćete i u ovoj vrsti musake uživati.
Sastojci:
600 g boranije
300 g mljevenog mesa
1 praziluk, 1 šargarepa
mljevena paprika,
biber
so
ulje
3 jaja
4-5 čenova bijelog luka,
100 g kisele pavlake
200 ml mlijeka
Priprema:
Na ulju propržiti pola praziluka, pa dodati mljeveno meso i malo prodinstati. U meso dodati mljevenu papriku, so i biber (po želji i suvi začin). Dodati i sjeckan bijeli luk i jedno jaje. Sve dobro izjednačiti.
U drugoj šerpi propržiti sjeckani drugi dio praziluka, pa dodati boraniju i šargarepu isjeckanu na kolutiće. Dinstati 5-6 minuta uz dodavanje vrlo malo vode. Posoliti ili dodati začin po ukusu.
Đuvečaru ili vatrostalnu činiju podmazati uljem, pa na dno staviti pola dinstane boranije, odozgo sipati mljeveno meso, a zatim i drugi dio boranije.
U činiji razbiti 2 jaja, dodati pavlaku i mlijeko, pa sve umutiti i preliti preko boranije.
Po želji odozgo možete da narendate malo kačkavalja. Pecite na 200 stepeni oko 45 minuta, ili duže, dok tečnost ne ispari i boranija se zapeče.
Izvor: Recepti od A do Š