Sastojci:
2 kg kisjelog kupusa
1 kg mljevenog mesa
100 g pirinča
1 šolja paradajza
500 g crvenog luka
2 čena bijelog luka
3 kašike vegete
3 slatke mljevene paprike
Slanina ili suva rebra
1 kašika bibera
Priprema:
1.
U činiju staviti mljeveno meso, zatim dodati opran pirinač, bijeli i crni sjeckani luk i začine. Sve to dobro sjediniti.
2.
Listove kupusa oprati i isjeći im korijenje. Ukoliko su listovi veliki mozete ih presjeći na pola.
3.
Zatim meso staviti na početak lista, presaviti malo ka sredini, pa lijevu i desnu stranu lista zaviti do kraja. Potrudite se da zamotate čvrsto.
4.
Na dno šerpe sipati malo ulja, obložiti sa par listova kupusa (mogu biti manji iz sredine), pa redjati sarme u krug. Kada ste popunili dno staviti malo slanine ili suvih rebara, pa ponovo ređati sarme, slaninu i tako dok ne završite. Prekriti sa jos malo listova kupusa. Zatim sipati vodu i paradajz, toliko da prekrijete sve sarme, poklopiti i kuvati. Kuvati na najjacoj temperaturi dok ne provri, zatim smanjiti na srednju ili nisku i krčkati 2-3 sata.
Prijatno!