Rolat od krompira filovan mladim sirom je mekan, topi se u ustima i niko neće ostati ravnodušan, a ni gladan.
Sastojci:
900 g kuvanog krompira
2 kašičice soli
2 kašike putera
120 g mladog sira
3 kašike jogurta
½ crvene paprike, iseckane
1 kuvana šargarepa, iseckana
10 maslina, bez koštica i iseckane
½ kiselog krastavca, iseckanog
Recept za rolat od krompira:
Kuvani krompir izgnječite, dodajte puter i 1 kašičicu soli, pa nastavite da gnječite, dok tekstura ne postane veoma glatka. Raširite ovako pripremljen krompir na papir za pečenje tako da bude poput kvadrata, debljine oko 1,5 cm.
Mladi sir pomješajte sa jogurtom i 1 kašičicom soli, dobro izmješajte i stavite na sloj krompira. Po dužini ređajte paprike, masline, kiseli krastavac i kuvanu šargarepu.