Topli nugat je divna poslastica, puna bogatog ukusa i teksture.
Evo jednostavnog recepta za pripremu:
Sastojci:
- 200g šećera
- 100g meda
- 2 bjelanca
- 100g badema ili lješnjaka,
- Prstohvat soli
- Maslac za namazati
Priprema:
1. U velikoj posudi pomiješajte šećer i med te ih lagano zagrijte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. U drugoj posudi izmutite bjelance sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti.
3. Polako ulijevajte toplu smjesu šećera i meda u izmješane bjelance, neprekidno miješajući električnim mikserom na srednjoj brzini.
4. Nastavite miješati smjesu dok ne postane gusta i sjajna.
5. Dodajte nasjeckane bademe ili lješnjake i lagano promiješajte.
6. Namažite pleh maslacem i ravnomjerno rasporedite smjesu u njega.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa boja.
8. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije rezanja na komade.