Predlog za dezert: Rolnice sa vanilom

Ako postoji kolač koji budi uspomene na djetinjstvo i miris toplog doma, onda su to rolnice sa vanilom. Mekane, mirisne i lagano slatke, savršene su uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je dezert koji nestaje brže nego što se ispeče.

Sastojci:

Za tijesto:

• 500 g glatkog brašna

• 1 kvasac (svježi 40 g ili suvi 10 g)

• 250 ml mlakog mlijeka

• 2 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 jaje

• 80 ml ulja

• Prstohvat soli

Za fil:

• 2 pudinga od vanile

• 700 ml mlijeka

• 4–5 kašika šećera

Za premazivanje:

• 1 jaje

• Malo mlijeka

Priprema:

1. U mlakom mlijeku razmutite kvasac sa šećerom i ostavite nekoliko minuta da nadođe.

2. Dodajte jaje, ulje, vanilin šećer, so i postepeno brašno, pa umijesite mekano, glatko tijesto. Pokrijte i ostavite da naraste oko 45 minuta.

3. Za to vrijeme skuvajte puding od vanile sa mlijekom i šećerom, pa ostavite da se malo prohladi.

4. Naraslo tijesto podijelite na dva dijela, razvucite u pravougaonik, premažite pudingom i urolajte.

5. Isijecite rolnice, poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

6. Premažite umućenim jajetom sa malo mlijeka.

7. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne porumene.