Predlog za glavno jelo: Mađarske prženice

Ako su ti obične prženice dosadne i mlake, mađarske prženice su prava stvar. Jake na ukus, pune aleve paprike i bijelog luka, taman da te razbude kako treba. Hrskave spolja, mekane iznutra – ovo je prava domaćinska priča.

SASTOJCI (za 2–3 osobe)

• 6–8 kriški starijeg hljeba

• 3 jaja

• 150 ml mlijeka

• 1–2 čena bijelog luka (sitno isjeckana ili zgnječena)

• 1 puna kašičica slatke aleve paprike

• ½ kašičice ljute aleve paprike (po želji)

• So po ukusu

• Malo bibera

• Ulje ili mast za prženje

Za serviranje (po volji):

• kisjela pavlaka

• ribani sir

• kobasica, suvo meso ili pržena slanina

PRIPREMA

1. U činiji umuti jaja s mlijekom.

2. Dodaj so, biber, slatku i ljutu alevu papriku, pa bijeli luk. Sve dobro izmiješaj.

3. Hljeb kratko umači u smjesu – da upije, ali da se ne raspadne.

4. Zagrij ulje ili mast u tiganj na srednjoj vatri.

5. Prži prženice s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

6. Izvadi ih na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

POSLUŽIVANJE

Najbolje su dok su još tople – uz kisjelu pavlaku, jogurt ili čašu kiselog mlijeka. Ako hoćeš jaču varijantu, baci malo sira preko dok su vruće ili ih posluži uz dobru domaću kobasicu.