Predlog za dezert: Štrudla sa makom

Štrudla sa makom je jedan od onih kolača koji nas odmah vraćaju u djetinjstvo, u kuhinju punu topline i mirisa domaće hrane. Bilo da se sprema za praznike, nedjeljni ručak ili uz popodnevnu kafu, ova poslastica je uvijek pravi izbor. Mekano tijesto, bogat fil i jednostavna priprema čine je omiljenom u mnogim domovima.

POTREBNI SASTOJCI

Za tijesto:

• 500 g glatkog brašna

• 1 kocka svježeg kvasca (40 g)

• 250 ml mlakog mlijeka

• 100 ml ulja

• 2 kašike šećera

• 1 jaje

• prstohvat soli

Za fil:

• 250 g mljevenog maka

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 ml toplog mlijeka

• malo rendane korice limuna (po želji)

Za premaz:

• malo ulja ili umućeno jaje

• šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA

1. U mlako mlijeko dodati izmrvljeni kvasac i kašiku šećera, pa ostaviti da nadođe.

2. U veću posudu staviti brašno, so, ostatak šećera, jaje, ulje i nadošli kvasac. Umijesiti glatko, mekano tijesto.

3. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da odmara oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.

4. Za fil pomiješati mljeveni mak, šećer, vanilin šećer i preliti toplim mlijekom, pa dobro sjediniti.

5. Nadošlo tijesto podijeliti na dva dijela, svaki razviti u pravougaonik, ravnomjerno premazati filom i uviti u štrudlu.

6. Štrudle staviti u pleh obložen papirom za pečenje, premazati uljem ili jajetom.

7. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.

8. Ohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu i sjeći na parčad.