Tjestenina sa rikotom i šampinjonima je kremasto i lagano glavno jelo koje se priprema brzo, a pruža bogat i pun ukus. Ovaj recept je savršen za sve koji vole jednostavna jela bez mnogo komplikacija.
Sastojci:
- 350 g tjestenine (tagliatelle ili penne)
- 250 g šampinjona
200 g rikote - 2 kašike putera
- 1 čen bijelog luka
- 50 ml bijelog vina
- so, biber
- svježi peršun
Priprema:
Tjesteninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Na puteru propržite sitno sjeckani bijeli luk, dodajte šampinjone i dinstajte dok ne omekšaju. Ulijte bijelo vino i kuvajte još par minuta. Umiješajte rikotu, začinite po ukusu i dodajte ocijeđenu tjesteninu. Sve dobro sjedinite i pospite svježim peršunom prije serviranja.