Ako želiš nešto jednostavno, a istovremeno malo “posebnije” od klasičnih faširanih šnicli, ovaj recept je pravi izbor. Pileće faširane šnicle na francuski način odlikuju se sočnošću, blagim začinima i dodatkom sastojaka poput sira i začinskog bilja, koji im daju finu aromu i laganu notu francuske kuhinje. Idealne su za brzi ručak ili večeru, a odlično se slažu uz salate, pire ili povrće.
Sastojci:
500 g pilećeg mljevenog mesa
1 jaje
2 kašike pavlake ili jogurta
2 kašike rendanog kačkavalja (ili trapista)
2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
2 kašike sitno sjeckanog peršuna
2 kašike prezli
so i biber po ukusu
malo ulja za prženje
Priprema:
U većoj posudi pomiješaj mljeveno pileće meso, jaje, pavlaku, sir, bijeli luk i peršun.
Dodaj prezle, so i biber, pa sve dobro sjedini dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.
Oblikuj šnicle (male pljeskavice) rukama.
U tiganju zagrij malo ulja, pa prži šnicle na srednjoj temperaturi 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.
Po želji, možeš ih kratko poklopiti da ostanu još sočnije.
