Čokoladna oblanda sa orasima je starinski kolač koji se priprema bez komplikovanih tehnika, a svojim bogatim ukusom podsjeća na domaće poslastice iz djetinjstva. Hrskavi listovi oblande spajaju se sa čokoladnim filom i mljevenim orasima, a nakon nekoliko sati kolač postaje mekan i sočan.
Sastojci:
- 1 pakovanje oblandi
- 200 g šećera
- 150 g putera
- 100 ml mlijeka
- 150 g čokolade za kuvanje
- 200 g mljevenih oraha
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema:
U šerpu stavite šećer, mlijeko i puter. Zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok se šećer ne istopi.
Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite sa šporeta, pa umiješajte mljevene orahe i vanilin šećer.
Na prvi list oblande ravnomjerno nanesite dio fila. Preko stavite drugi list i ponovite postupak dok ne potrošite fil. Završite posljednjim listom oblande.
Preko kolača stavite ravnu dasku ili teži predmet kako bi se oblande dobro pritisle.
Hlađenje:
Kolač ostavite nekoliko sati na hladnom mjestu, a najbolje preko noći, kako bi oblande omekšale i fil se stegao.
Posluživanje:
Oblandu isijecite na manje pravougaonike ili rombove i poslužite uz kafu ili čaj.
Savjet:
Nemojte nanositi fil dok je potpuno vreo. Sačekajte nekoliko minuta da se malo prohladi, ali da ostane dovoljno tečan za mazanje.