Svjetski dan vegetarijanstva, koji se obilježava 1. novembra, proslavlja sve veći broj vegetarijanaca, ali i onih koji postaju svjesni važnosti promjene prehrane zbog svoga zdravlja, dobrobiti životinja, drugih ljudi i planete, a cijeli se novembar obilježava kao mjesec vegetarijanstva.
Ključni razlozi za promjenu prehrane najčešće se nalaze u stajalištu o poštovanju života kao takvog, iz čega proizlazi da ni jedno živo biće ne želi biti ubijeno. No, razlozi su i rastuća briga za okoliš i planetu, npr manjak pitke vode, sječa šuma za osiguravanje ispaše uzgajanih životinja.
Preporučuje se smanjenje jedenja mesa i bacanja hrane, s obzirom na predviđanje da će do 2050. godine svjetska populacija doseći brojku od 9 milijardi ljudi, što će uticati na globalnu obezbijeđenost hranom i vodom, narušavanje dobrobiti ekosistema i daljnje povećanje emisija štetnih plinova. Smatra se da samo industrija mesa proizvodi do 15 posto ukupne količine štetnih plinova.
Iako ne postoje službeni podaci o broju vegetarijanaca u svijetu, jasno je da taj broj raste.
U Brazilu se 15,2 miliona ljudi hrani vegetarijanski, u SAD-u 7,3 miliona, dok ih je oko milion vegana, u Njemačkoj i Italiji ima oko 6 miliona vegetarijanaca. Takav način ishrane prihvatilo je oko 2 miliona ljudi u Velikoj Britaniji, u Kanadi 1,4 miliona, Francuskoj 1,3 miliona, Nizozemskoj oko 800.000, Izraelu oko 600.000, Švajcarskoj i Australiji oko pola miliona.
U Indiji je 80 posto stanovništva hinduističke vjeroispovijesti, koji u pravilu ne konzumiraju kravlje i svinjsko meso, a prema procjenama oko 40 posto indijskog stanovništva hrani se strogo vegetarijanski.
Izvor:Index.hr