Evo kako da se zasladite ovog popodneva:
Potrebno za tri patišpanja:
• 15 bjelanaca
• 30 kašika šećera
• 150 grama sjeckanih oraha
• 60 grama mljevenih oraha
• tri kašike brašna
• tri kašike alkoholnog sirćeta
Prvi fil:
• 200 mililitara mlijeka
• sedam kašika šećera
• 300 grama mljevenih oraha
• 100 grama bijele čokolade
Drugi fil:
• 15 žumanaca
• 15 kašika šećera
• 250 grama maslaca
• dvije banane
I još treba:
• 300 mililitara slatke pavlake
• roze boja za torte i kolače
• jagode za dekoraciju
Patišpanj: pet bjelanaca umutite sa deset kašika šećera u čvrst šam. Posebno sjedinite 50 grama sjeckanih oraha, 20 grama mljevenih oraha i kašiku brašna. Dodajte u umućena bjelanca, lagano promiješajte, a onda dodajte i kašiku sirćeta. Promiješajte i sipajte u okrugli kalup prečnika 28 centimetara. Pecite na 180 stepeni 25-30 minuta. Na isti način pripremite još dva patišpanja.
Prvi fil: Stavite mlijeko i šećer da provri, a onda vrelim mlijekom prelijte orahe i dodajte otopljenu čokoladu. Promiješajte i ostavite da se skroz ohladi.
Drugi fil: Žumanca i šećer skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi. Umutite maslac, pa dodajte ispasirane banane i sve zajedno izmiksajte. Sjedinite sa ohlađenim filom od žumanaca, a onda dodajte i prvi fil i sve zajedno umutite.
Fil podijelite na tri dijela i prefilujte sva tri patišpanja, a onda ukrasite umućenom slatkom pavlakom u koju možete dodati malo roze prehrambene boje.
Napomena: Pripremite prvo filove, da bi se ohladili dok pripremate patišpanje.