Punjene paprike tradicionalno jelo sa kojim nema greške. Ukusno i lako, probajte.
Potrebno je:
12 srednjih paprika babura
1 krompir
500 g mljevenog mesa
1/2 šolje riže – pirinča
1 glavica crvenog luka
5-6 čena bijelog luka
1 šargarepa – mrkva
1 kašičica mljevene paprike
1 kašičica suvog biljnog začina
1 dl ulja
malo soli
po želji biber
Za preliv:
300 ml soka od paradajza
300 ml tople vode
Priprema:
1. Paprike očistiti izvaditi im peteljke, oprati i ostaviti da se osuše.
2. Crveveni luk i šargarepu sitno isjeckati te izdinstati na ulju. Potom dodati mljeveno meso i dinstati dok ne porumeni. Meso iscijediti iz ulja i dodati mu pirinač, sitno isjeckan bijeli luk i začine. Dobro izmješati i puniti paprike, ne baš do vrha pošto se pirinač kasnije raširi pa da paprike ne bi pucale.
3. Krompir isjeći na tanke kolutiće i sa njim zatvarati paprike kako pri pečenju meso ne bi ispadalo.
4. U pekač staviti ulje koje je ostalo od dinstanog mesa (po potrebi dodati još), a zatim dodati pomješan sok od paradajza i vodu. Paprike poređati u pekač i peći sat i 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Izvor: Recepti