Plantaže su za nešto više od dva mjeseca berbe ubrale 14,4 miliona kilograma vinskog grožđa, saopštio je Pobjedi direktor vinogradarsko-voćarske proizvodnje Dušan Kankaraš i dodao da su generalno zadovoljni.
– Berba je po mnogo čemu bila drugačija od ostalih zbog pandemije kovida-19, nedostatka radne snage i nepovoljnih meteoroloških uslova. Imajući to u vidu, uspjehom smatramo činjenicu da smo očuvali zdravstveno stanje vinograda, obezbijedili kontinuitet proizvodnje i u podrume smjestili 14,4 miliona kilograma vinskog grožđa – kazao je Kankaraš.
Podsjetio je da je berba vinskog grožđa počela 7. avgusta branjem sorte šardone za proizvodnju pjenušavih vina, a vranca 26. avgusta.
– Berbu vinskog grožđa smo završili ovih dana. U odnosu na prethodnu godinu ostvaren je sličan prinos vinskih sorti, dok je prinos stone sorte bolji – rekao je Kankaraš i objasnio da su lani ubrali 14,93 miliona kilograma vinskog i 861.569 kg stonog grožđa, a ove godine 14,4 miliona kg vinskog i 1,6 miliona kg stonog.
Vinograd na Ćemovskom polju ima 2.090 hektara vinskog i 138 hektara stonog grožđa. Ove godine u berbi je učestvovalo 500 radnika, od čega 300 iz Srbije i Makedonije, a 200 iz Crne Gore. -Kombajnima smo obrali osam miliona kilograma vinskih sorti, a radnici su obrali oko šest miliona kilograma. Pred ovu sezonu smo, znajući da
ćemo imati problem sa radnom snagom, nabavili još jedan kombajn, što je uz postojećih pet bilo dovoljno da se obere 1.100 hektara vinograda – naveo je Kankaraš i naglasio da berba vinskog grožđa nije kasnila. – Početak berbe određuje tehnološka i fiziološka zrelost grožđa. U Plantažama se svake godine formiraju komisije sastavljene od vinogradara, tehnologa i kolega iz kontrole kvaliteta, koji na osnovu obilaska vinograda i analize uzoraka grožđa određuju početak berbe – pojasnio je Kankaraš.
Istakao je da su, da bi sačuvali aromatske komplekse grožđa, organizovali noćne berbe bijelih vinskih sorti. – Prinos bijelih sorti je nešto manji od plana zbog zahlađenja u fazi cvasti, ali se to nije odrazilo na kvalitet, dok za vranac i druge sorte za proizvodnju crvenih vina možemo reći da su ubrane planirane količine. Tehnolozi su zadovoljni kvalitetom grožđa – istakao je Kankaraš i dodao da vremenski uslovi nijesu bili naklonjeni vinogradarima. – Osim mraza krajem marta i početkom aprila, bilo je učestalih vjetrova, dosta tropskih dana, čestih olujno grmljavinskih oblaka i dosta izmijenjen režim padavina po danima u odnosu na prosječne vrijednosti – objasnio je i dodao da je samo u avgustu palo 79 odsto, a u trećoj dekadi septembra 86 odsto više kiše od prosječne količine za te mjesece. Naveo je i da grada, koji je prije desetak dana pao u Podgorici, nije bilo na Ćemovskom polju. – Berba je već bila pri kraju, pa nije ni mogao nanijeti štetu – rekao je Kankaraš i ocijenio da im je najveći problem bio nedostatak radne snage, kao posljedica pandemije. Istakao je da su nedostatak sezonskih radnika nadomjestili stalno zaposleni radnici Plantaža. – Svi smo, bez obzira na funkciju, u ranim jutarnjim satima odrađivali posao sezonske radne snage, a od 11 pa do 15-16 časova završavali tekuće poslove organizacije i tehnologije na ovako ogromnom vinogradu. Posebno je to istaknuto u fazama najznačajnijih operacija berbe breskve, stonog grožđa i vinskog grožđa – kazao je Kankaraš.
Kankaraš je ocijenio da je stono grožđe ove godine bilo vrhunskog kvaliteta i da je ostvareno 90 odsto plana. – Ovo je bila izuzetno uspješna i dobra godina za kardinal, ribijer i druge stone sorte – kazao je Kankaraš i istakao da je ova godina jedna od boljih za breskvu i nektarinu. – Proizvodni plan je premašen 25 odsto. Ubrali smo preko milion kg breskve i nektarine izvanrednog kvaliteta – saopštio je Kankaraš.
Prema riječima Kankaraša, nije bilo lako u jeku pandemije, poštujući propisane i preporučene mjere NKT-a, organizovati berbu vinskog grožđa sa 500 radnika, 100 radnika na stonom grožđu i njih 50 na breskvi i završiti je bez ijednog zaraženog radnika. – Ne znamo što je veći uspjeh, da li prebačen plan na breskvi i nektarini za 25 odsto, 1,6 miliona kg ubranog stonog grožđa, preko 14 miliona kilograma vinskog grožđa ili činjenica da su svi sezonski radnici, poslije dva mjeseca rada na Ćemovskom polju, zdravi stigli kući – kazao je Kankaraš.
Izvor
Izvor: Pobjeda