Oktobar je mjesec priprema zimnica i berbe voća. Vlasnici seoskih gazdinstava kažu da je berba jabuke u punom jeku.
“Na imanju radimo suprug, ćerka i ja. Nemamo mnogo voća, a ove godine jedino je rodila jabuka. Plodovi su zbog suše sitni ali ima ih dovoljno za preradu kao i za skladištenje za zimske dane”, rekla je Darinka.
Darinka nam je objasnila šta se sve može dobiti od voća kao što je jabuka.
“Pored kuvanih i pečenih jabuka, raznih kolača i pita sa jabukama, ja spremam i razne specijalitete. Kod mene u podrumu možete naći već spremljen džem od jabuka, slatko od jabuka, a ovih dana planiram da spremam i sok od jabuka. Sve je prirodno i bez konzervansa”, rekla je domaćica.
Često možemo čuti da jabuke nazivaju i rajskim voćem. Pored blagog i osvježavajućeg ukusa, ovo voće kao i njegovi napici imaju višestruke benefite po zdravlje. Darinka nam je takođe rekla i na koji način ona uspije da sačuva voće što duže ukusno i sočno.
“Važno je da ih držite na hladnom, mračnom i vlažnom mjestu, najbolje u podrumu. Jabuke bi trebalo skladištiti u gajbicama za voće ili u ravnim kutijama, a posebno je važno da se skladišti samo zdravo voće jer će ono i malo štetno oštetiti zdravo”, pojasnila je Darinka.
Djeca su najveći obožavaoci jabuka, a to je pokazalo i istraživanje provedeno u SAD koje pokazuje kako su jabuke najomiljenije voće kod djece u dobi od dvije do 19 godina.
