Fino, sočno i kremasto jelo koje će okupiti sve ukućane oko porodičnog stola.
Sastojci:
2 pileća bijela mesa sa kožom i kostima – gdje skinete kosti i kožicu i iskoristite ih za supicu ili samo kupite 4 veća pileća filea
200 gr tanko isiječene slanine
so i biber
1 kašika brašna
1 kašika pavlake
1 kašičica suvog začina
1 kašičica sušenog peršunovog lista
Priprema:
Kada ste skinuli kožicu i kosti bijelom mesu svaki komad presiječete još na pola, da se dobije 8 komada.
Svaki komad malo posoliti i pobiberiti pa zaviti u dve kriške slanine.
Poslagati u vatrostalnu tepiju ili keramički pekač, šta imate.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Naliti čašu vode i staviti da se peče 30 minuta.
Posle 30 minuta doliti čašu vode.
Brašno, pavlaku, peršun i suvi začin izmutiti sa nešto malo manje od pola čaše vode i sipati pored mesa.
Kašikom malo promiješati.
Sos treba da je rijedak pošto će se sve još zajedno peći u rerni još 30 minuta.
Za to vrijeme treba da se zgusne, ali da ne bude pregust, više kao umak kojim ćete parče mesa u tanjiru preliti.
Poslužiti toplo.
Prijatno.