Sastojci:
Biskvit
4 jaja
4 kašike smeđeg šećera
1 vanil šećer
4 kašikebrašna
1 kašika gustina
2 kašikakakaa
100 ml ulja
prstohvat soli
Fil s jagodama:
300 ml slatke pavlake
1 šlag
300-350 g svježih jagoda
par kapi arome jagode
Preliv:
100 g tamne čokolade
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180C.
Za biskvit izmiksati žumance sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelance izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žumancadi i kakaa (najprije umiješati dvije kašike bjelanaca da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanaca).
Pleh za pečenje (30x20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći 20 minuta, provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz pleha, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi. U međuvremenu napraviti fil.
Slatku pavlaku izmiksati sa šlagfixom, dodatiaromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u pleh. Staviti u frižider dok pripremite preliv.
Otopite čokoladu. Preliti preko biskvita i ohladiti u frižideru prije serviranja.
Posluživanje
Rezati na kocke i po želji na vrh svake staviti jednu jagodu.