Ako želite malo drugačiji, a zdrav i ukusan obrok, ćevapi od oslića su odličan izbor. Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni ukusa, idealni su uz salatu, krompir ili domaći sos. Priprema je jednostavna, a rezultat savršen za ručak ili večeru.
Sastojci:
- 500 g fileta oslića
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 kašika sjeckanog peršuna
- so i biber po ukusu
- malo mljevene crvene paprike
- ulje za pečenje
Priprema:
Filete oslića dobro osušiti i sitno isjeckati ili samljeti. Dodati sitno sjeckani crni i bijeli luk, jaje, prezle, peršun i začine. Sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna smjesa.
Od smjese oblikovati male ćevape i ostaviti ih desetak minuta u frižideru kako bi se stegli.
Ćevape peći na malo ulja u tiganju dok ne dobiju zlatnu koricu sa svih strana. Po želji ih možete peći i u rerni na papiru za pečenje.
Predlog za serviranje:
Poslužiti uz tartar sos, jogurt ili svježu salatu. Odlično se slažu i sa krompirom ili grilovanim povrćem. Prijatno!