Sastojci
15 osoba
- 1 pakovanje Dr. Oetker Kakao kore
- Voćni fil
- 300 g kupina
- 3 kašike šećera
- 1 puding od vanile
- 1 dcl vode
- Čoko fil
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga ukusa čoko nugat
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g maslaca
- Glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema
- 1 Kupine ubaciti u šerpicu, dodati šećer i staviti da se kuva na laganoj temperaturi otprilike 10 minuta, dok kupine ne puste sok i šećer se ne rastopi potpuno. Puding izmešati sa vodom, da nema grudvica, i ubaciti pred kraj kuvanje kupina , uz mešanje kuvati još nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ohladiti.
Razmutiti pudinge u 150 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kad provri sniziti temperaturu na srednju, dodati smesu sa pudingom i kuvati uz mešanje nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Prekriti streč folijom i ohladiti. Maslac, koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti. Umutiti i ohlađen fil pa mu dodavati kašiku po kašiku maslaca.
Biće vam potrebno po 4 kašike fila, filovati na sledeći način:
1. kora- voćni fil- čoko fil
2. kora – voćni fil – čoko fil
3. kora – voćni fil- čoko fil
4. kora- čokoladna glazura - 2. Ostavite sve da prenoći u frižideru, možete gore staviti nešto da ravna kolač, dasku ili knjigu.Sledećeg dana kolač izvaditi iz frižidera i ostaviti da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi, zatim preliti glazurom.U šerpici na najnižoj temperaturi istopiti 100g čokolade i 3 kašike ulja. Kad se čokolada istopi ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko kolača i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Nakon pola sata kolač odložiti na hladno mesto. Kad se sve lepo stegne seći na željeni oblik.
- 1 Kupine ubaciti u šerpicu, dodati šećer i staviti da se kuva na laganoj temperaturi otprilike 10 minuta, dok kupine ne puste sok i šećer se ne rastopi potpuno. Puding izmešati sa vodom, da nema grudvica, i ubaciti pred kraj kuvanje kupina , uz mešanje kuvati još nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ohladiti.