Savršeno kremaste, sa aromom čokolade, tope se u ustima.
Sastojci za koru: 350 g brašna, 180 g šečera, prstohvat soli, 2 kašike kakaa, 2 jaja , 1 prašak za pecivo, 180 g masti ili ako nemate, 200 g margarina za masu od sira. 700g svježeg sira ili skute 6 kašike šečera, 3 jaja naribana, korica 1 limuna, 2 kašike gustina, 2 kašičice praška za pecivo 1 puding ukusa vanile ili sl. Mlijeko za čoko premaz, 300 g tamne čokolade, 4 dl sl. pavlaka optimalno pola pavlake zamijeniti kondenziranim mlijekom
Priprema
1. Za koru sve sastojke pomiješati i zamijesiti tijesto, razvaljati i položiti na dno tepsije te izbockati vilicom.
2. Za kremu miksati sir, dio šečera, koricu limuna, žumanca, dodati gustin, prašak za pecivo i puding u prahu. Na kraju dodati umućena bjelanca sa ostatkom šečera. Masom preliti tamno tijesto i peći na 175°C oko pola sata. Treba dobiti blago zlatnu boju.
3. Dok se tijesto peče pripremiti čoko kremu, Staviti zakuvati pavlaku (i kond. mlijeko ako koristite) dodati sitno sjeckanu čokoladu i miješati dok se ne rastopi. Kada je kremasto, staviti sa strane da se prohladi. Kada su šnite pečene i ohlađene preliti sa čokokremom i stavit u frižider na hlađenje. Posluživanje: rezati vrućim nožem i poslužiti dobro rashlađeno