Sigurni smo da nećete moći odoljeti savršenom spoju kisjelkastog ukusa i čokolade koji će ovaj desert učiniti savršenim.
Sastojci:
60 grama čokolade (55 odsto kakaoa),
dvije kašike putera,
tri veća jajeta,
45 grama šećera
jedna ćetvrtina kašičice soli
320 ml mlijeka,
pola kašičice vanilin šećera,
dvije kašike kakaoa,
150 grama brašna
Ostalo:
rikota ili kremasti mladi sir,
tri mandarine,
šećer
Priprema:
Istopiti puter i čokoladu u manjoj šerpici na tihoj temperaturi, neprestano miješajući. U većoj posudi umutiti jaja, dodati šećer i so i mutiti dok se smjesa lijepo ne sjedini. Sipati mlijeko i vanilin šećer i opet mutiti dok se ne sjedini. Lagano umiješati mješavinu kakaoa i brašna i mutiti dok smjesa ne bude bez grudvica. Polako sipati otopljenu čokoladu uz neprestano mućenje.
Ostaviti smjesu da odstoji najmanje pola sata ili preko noći u frižideru (smjesa treba da bude sobne temperature prije pečenja). Na puteru ispeći palačinke i filovati ih rikotom pomiješanom sa šećerom i kriškama mandarina.
Izvor: Novi.ba