Nesvakidašnje jelo na stolu. Prženi luk i malo sosa sa ćuftama. Prava promjena i osvježenje svakidašnjim jelima koje poslužujemo.

Potrebni sastojci:

500 grama mljevenog mesa,

tri glavice crnog luka,

dvije kašike odsajalog(starog) hljeba,

100 mililitara mlijeka,

jedno jaje,

jedna kašika suvog začina,

jedna kašika bibera,

pola kašikice bijelog luka u granuloma ili dva čena sitno seckanog luka,

malo soli,

peršunovog lista,

jedna kašika brašna,

300 mililitara vode,

ulje za prženje ćufti.

Priprema jela:

Iskidati hljeb na sitne parčiće pa preliti mlijekom, sitno isjeckati jednu glavicu crnog luka, pa istresti u posudu sa hljebom I mlijekom, masi dodati suvi začin, jaje, bijeli luk, peršunov list, pa mljeveno meso i sve rukom dobro izmijesiti. Zagrijati ulje, pokvasiti ruke pa oblikovati ćuftice koje pržimo sa obje strane dok ne porumene na vatrinešto jačoj od srednje. Izvaditi iz ulja ćufte na tanjir. Isjeckati dvije veće glavice crnog luka na kriške pa dodati u ulje od prženja. Dodati pola čaše vode pa smanjiti vatru na srednju. Polako dinstati luk dok ne ispari sva voda pa još malo smanjiti vatru i na laganoj pržiti luk dok ne dobije svijetlo braon boju. Zatim dodati kašiku brašna I miješati nekoliko minuta. Naliti zatim 300 mililitara vode, dodati malo soli I prstohvat šećera. Miješati nekoliko minuta, ugasiti vatru pa dodati ćufte I poklopiti. Povremeno prodrmati da se ne bi nešto zalijepilo za dno tiganja. Poslužiti toplo.

Foto: Domaći recepti

Izvor: Domaći recepti

loading…