Mješavina korjenastog povrća, samljevena u blenderu i pomiješana sa začinima. Odlična zamjena za standardne priloge, ili čak ovim ćuftama možete da dodate neki prilog i salatu i imate komplet ručak bez mesa.

Sastojci:

1 pakovanje od 400 ili 450 g mešavine povrća za rusku salatu

1 jaje

1 kašika ajvara ( po želji )

so i biber, peršunov list

obično ili kukuruzno brašno ( nekoliko kašika )

Priprema:

Povrće staviti da se skuva, ocediti ga i ostaviti da se tako u cediljki hladi.

Mleko povrće staviti u blender i samleti.

Prebaciti u drugu posudu pa dodati ajvar, jaje i začine ( 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera, peršunov list, jedna kašika ).

Sve dobro promešati.

Dodati 3 kašike brašna i opet promešati. KOličina brašna varira u zavisnosti kako ocedite povrće.

Masa treba da je gusta kao neki krem za tortu. Gust dosta, ali maziv. Mislim da će vam trebati oko 5 kašika brašna.

Sjediniti i ostaviti 5 minuta da odstoji.

Zagrejati ulje na jaču vatru, pa vaditi kašikom i pritiskati ćufte ili pokvasiti ruke i oblikovati ih pa onda spuštati u tiganj. Po želji.

Peći dok ne porumene. Brzo su pečene jer su skoro svi sastojci već obradjeni, samo malo da se sve dopeče.

Odlagati na ubrus.

 

Izvor: Domaći recepti