Sastojci:
• 500 gr miješanog mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• kriška suvog hljeba
• malo mlijeka
• ½ l soka od paradajza
• kašičica šećera
• so, biber, peršunov list
• ulje
Priprema:
Krišku starog hljeba (bez kore) potopiti u malo mlijeka. Glavicu crnog luka sitno isjeckati. U mljeveno meso dodati izmrvljen hleb ocijeđen od mlijeka, luk, začine. Sve povezati jajetom, dobro izmijesiti i staviti u frižider da odstoji najmanje pola sata.
Od odstojale mase mokrim rukama praviti loptice-ćuftice, pa ih kratko propržiti u tiganju sa svih strana. Naliti paradajz sokom, dodati kašičicu šećera, pa kuvati sve zajedno oko pola sata, na laganoj vatri.
Služiti uz pire krompir, tjesteninu, pirinač, po želji…