Potrebni sastojci:
400 g mljevenog mesa
1 l pasiranog paradajza
1 srednja glavica luka
1 jaje
4 kašike ulja
2 kriške hleba
pola šolje mlijeka
3 kašičice vegete
10-tak listića peršuna
nekoliko listića lovora
časa vode
Biber
So
tucana ljuta paprika
Priprema:
1.
Promiješati sve sastojke sem paradajza i vode, hleb natopiti u mlijeko, ocijediti i zatim dodati u ostale sastojke. Sve dobro zamijesiti dok se ne sjedini lijepo.
2.
Oblikovati 12 kuglica veličine ping-pong loptice i poređati u vatrostalnu činiju ili tepsiju, prethodno podmazanu uljem.
3.
Sipati paradajz iz flaše tako da popuni praznine između cufti i dosuti vodu da smješa pokrije ćufte do 3/4. Dodati začine po želji, bijeli luk u prahu, lovorov list.
4.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko pola sata.