Prva asocijacija na kolač sa kokosom i čokoladom su čupavci. Savršena poslastica za sva godišnja doba.
Potrebni sastojci:
3 veća jaja
1 i po čaša (od jogurta) šećera
1 vanil šećer
1/2 čaše ulja
2 čaše brašna
1/2 praška za pecivo
1 jogurt (od 2 dl)
Smjesa za potapanje:
200 gr čokolade za kuhanje
1 i po dcl mlijeka
1 vanilin šećer
2-3 kašike šećera u prahu
50 gr maslaca ili margarina
1 kesica kokosa
Priprema:
Jaja, vanil šećer i šećer dobro pjenasto umutiti mikserom. Dodati ulje. Malo opet umutiti mikserom, pa dodati prosijano brašno sa pola praška za pecivo. Mutiti na najmanjoj brzini miksera ili ručnom mutilicom, pa na kraju dodati jogurt i opet lagano sjediniti.
Smjesu izliti u podmazan i pobrašnjan pleh i peći dok biskvit ne porumeni na 18o °C. Čokoladu otopiti na pari, dodati vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. To sve dobro mješati na pari dok se ne pretvori u jednoličnu masu.
Gotov, ohlađen biskvit izrezati na kocke. Svaku umočiti u smjesu od čokolade, pa u kokos, ostaviti da se dobro ohladi.
Jaja, vanil šećer i šećer dobro pjenasto umutiti mikserom. Dodati ulje. Malo opet umutiti mikserom, pa dodati prosijano brašno sa pola praška za pecivo. Mutiti na najmanjoj brzini miksera ili ručnom mutilicom, pa na kraju dodati jogurt i opet lagano sjediniti.
Smjesu izliti u podmazan i pobrašnjan pleh i peći dok biskvit ne porumeni na 18o °C. Čokoladu otopiti na pari, dodati vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. To sve dobro mješati na pari dok se ne pretvori u jednoličnu masu.
Gotov, ohlađen biskvit izrezati na kocke. Svaku umočiti u smjesu od čokolade, pa u kokos, ostaviti da se dobro ohladi.
Prijatno!