Fini predlog ručka gdje vam preostaje puno slobodnog vremena zbog jednostavnosti pripreme.
Sastojci:
jedan ćureći batak – veći
nekoliko krompira
2 – 3 veće šargarepe
četvrtinu praziluka
200 gr svežih šampinjona
1 paradajz ili po želji
1 tikvica
1 kašika suvog začina
malo soli i bibera
100 ml ulja
Priprema:
Prije nego što počnemo sa pripremom moram obratiti pažnju na sam ćureći bratak. Ukoliko je svjež trebaće vam više soli, ali ukoliko je vakuumiran on je već posoljen tako da vam so nije potrebna, samo suvi začin za povrće.
Osim toga svjež batak se peče duže od vakuumiranog.
Ukoliko je svjež dobro po njemu utrljati so i staviti ga u tepsiju pa u rernu na 200 stepeni.
Dodati ulje u čašu do dve vode u zavisnosti od veličine posude u kojoj pečete.
Peći sat vremena uz povremeno okretanje, a zatom dodati isjeckan praziluk pa na njega krupno isiječen krompir i šargarepu, posuti začinom i dodati čašu vode pa nastaviti pečenje.
Posle pola sata dodati šampinjone, tikvicu i paradajz ( može i babura paprika ), ako je isparila voda dodati još pola čaše i vratiti u rernu dok se sve ne ispeče.
Ukoliko je batak iz vakuuma onda odmah dodati praziluk, krompir i šargarepu pa posle pola sata šampinjone, tikvicu i paradajz pa peći dok se ne ispeče.
Mnogo lakše je peći vakuumirani jer kod njega nema brige kada je pečen.
Kod svežeg da bi billi sigurniji možete prije pečenja da ga zasiječete na 2 – 3 mjesta do koske da se lakše ispeče.
Prijatno.