Ćuretina u sosu od neutralne pavlake i mirođije oduševiće sve prave gurmane, a priprema je nikad jednostavnija.
Sastojci:
500 g ćuretine
500 ml pavlake za kuvanje
70 g maslaca
1 glavica luka
2 čena bijelog luka
2 lista lovora
1 veza mirođije
1 kašika ulja
so, biber
Priprema:
Ćuretinu isjecite na krupnije komade, dobro posolite i pobiberite, pa prelijte kašikom ulja i sve dobro utrljajte u meso. Pržite meso na zagrijanom maslacu, pa kad porumeni, izvadite ga na topao tanjir. U isti tiganj ubacite sitno isjeckan crni i bijeli luk i lovor, pa dinstajte da luk lepo omekša i postane staklast. Po potrebi ulijte malo tople vode. Kada je luk dovoljno omekšao, vratite meso u tiganj zajedno sa sokom na tanjiru i sve prelijte pavlakom. Krčkajte još pet minuta na umjerenoj vatri, pa pospite usitnjenom svježom mirođijom. Poslužite uz prilog po želji ili sezonsku salatu.
Izvor: Stvar ukusa