Dan badema obilježava se 16. februara u tematskim i “food” kalendarima kao prilika da se ukaže na značaj ove nutritivno bogate namirnice u svakodnevnoj ishrani.
Badem je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka na svijetu. Porijeklom iz područja Bliskog istoka i Mediterana, danas se uzgaja širom svijeta, posebno u toplijim klimatskim zonama. Njegovo drvo je prepoznatljivo po nježnim bijelim i ružičastim cvjetovima koji najavljuju dolazak proljeća.
Zašto su bademi zdravi?
Bademi su bogati:
vitaminom E
zdravim mastima
proteinima
vlaknima
magnezijumom i antioksidansima
Redovna, umjerena konzumacija badema može doprinijeti zdravlju srca, regulaciji šećera u krvi i jačanju imuniteta. Često se preporučuju kao zdrava užina, posebno osobama koje vode računa o ishrani i fizičkoj aktivnosti.
Badem u ishrani
Može se konzumirati sirov, pečen, u obliku bademovog mlijeka, putera ili brašna. U mediteranskoj kuhinji koristi se u pripremi kolača, slatkiša, ali i slanih jela.
Dan badema je dobra prilika da se podsjetimo koliko je važno birati prirodne i nutritivno vrijedne namirnice. Iako nije zvanični međunarodni dan pod pokroviteljstvom Ujedinjenih nacija, često se koristi za promociju zdrave ishrane i poljoprivrede.
U vremenu kada sve više govorimo o balansu u ishrani i očuvanju zdravlja, badem simbolizuje jednostavnu, ali moćnu prirodnu namirnicu koja doprinosi vitalnosti i energiji.