Sastojci:
• 500gr mljevenog mesa
• komad starog hljeba
• malo mlijeka
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 1 kašičica sode bikarbone
• so, biber, peršunov list
• ulje
Priprema:
U mljeveno meso dodati ocijeđen hljeb natopljen u mlijeku, glavicu sitno isjeckanog crnog luka i jedno cijelo jaje. Začiniti solju, biberom, sjeckanim peršunom i kašičicom sode bikarbone. Sve dobro izmijesiti i ostaviti u frižideru na par sati, da se masa sjedini.