Povodom Svjetskog dana hrane, Institut za javno zdravlje (IJZ) Crne Gore upozorio je da skoro 800 miliona ljudi širom svijeta i dalje pati od gladi zbog ratnih sukoba, nepovoljnih vremenskih uslova i siromaštva.
Svjetski dan hrane obilježava se 16. oktobra, datum osnivanja Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) 1945. godine.
Ovogodišnji slogan Svjetskog dana hrane je „Pravo na hranu, za bolji život i bolju budućnost: da niko ne bude gladan“. Iz IJZ su naglasili da je hrana osnovna ljudska potreba i pravo definisano Univerzalnom deklaracijom o ljudskim pravima. „Svaka osoba na planeti potrebna je kvalitetna hrana za napredak, a poljoprivredni sistemi su pod sve većim pritiskom da zadovolje potrebe rastuće populacije“, poručili su iz IJZ.
Izazovi u Borbi Protiv Gladi
Prema podacima IJZ, tokom 2022. godine, 738,9 miliona ljudi suočilo se sa glađu, dok preko 3,1 milijarde ljudi nije imalo pristup zdravoj hrani. „Iako je poljoprivredna proizvodnja napredovala, skoro 800 miliona ljudi i dalje pati od gladi zbog ratnih sukoba, nepovoljnih vremenskih uslova i siromaštva“, kazali su iz IJZ. Dodaju da je ključno obezbijediti dostupnost zdrave hrane koja zadovoljava energetske i nutritivne potrebe svakog pojedinca.
IJZ upozorava na značaj pravilne ishrane i njenu ulogu u prevenciji hroničnih bolesti poput gojaznosti, dijabetesa, visokog krvnog pritiska i raznih malignih oboljenja. „Osnovni principi pravilne ishrane su redovni obroci, pravilan odabir namirnica, način pripreme i količina namirnica koje svakodnevno koristimo“, istaknuto je iz IJZ.
Zabrinjavajući Podaci o Iskustvima Djece
IJZ navodi da skoro četvrtina djece mlađe od pet godina ne dostiže odgovarajuću visinu za svoj uzrast, dok sedam odsto djece ima nedovoljnu tjelesnu masu. Takođe, 2,6 milijardi žena i djece širom svijeta imaju nedostatak jednog ili više esencijalnih vitamina i minerala. S druge strane, 2,5 milijardi odraslih i 37 miliona djece mlađe od pet godina su gojazni, a oružani sukobi su jedan od glavnih uzroka gladi u svijetu. Prošle godine, 135 miliona ljudi u 20 zemalja gladovalo je zbog ratnih sukoba.
Globalni Problemi u Poljoprivrednom Sistemu
Iz IJZ su kazali da mali poljoprivredni proizvođači obezbjeđuju oko trećinu ukupne količine proizvedene hrane, ali da se globalno 13 odsto hrane pokvari tokom žetve i transporta, dok 19 odsto hrane završi kao otpad u maloprodaji ili kod potrošača. Klimatske promjene, kako dodaju, značajno utiču na poljoprivrednu proizvodnju, naročito na male proizvođače u ruralnim područjima.
Preporuke za Smanjenje Gladi
IJZ savjetuje građane da biraju sezonske namirnice koje se uzgajaju lokalno, jer su one jeftinije i kvalitetnije. Takođe, preporučuje se usvajanje zdravih navika, kao što je redovno konzumiranje obroka i pravilan odabir namirnica. „Ohrabrite članove porodice, prijatelje i druge ljude u vašem okruženju da se pravilno hrane“, poručuju iz IJZ.
Podrška organskoj poljoprivredi, zaštita usjeva, obnova ribarstva i ekosistema također su ključni koraci za unapređenje poljoprivrede. Iz IJZ savjetuju i održavanje higijene prilikom pripreme hrane, kao i proučavanje deklaracija na pakovanjima kako bi se dobile informacije o nutritivnim vrijednostima proizvoda.
Podrška Lokalnim Proizvođačima i Smanjenje Otpada
IJZ apeluje na građane da podržavaju lokalne poljoprivredne proizvođače i biraju lokalno proizvedenu hranu. „Jedite sezonske proizvode, kao što su jagode i paradajz, koji su kvalitetniji u sezoni“, preporučuju iz IJZ.
U cilju smanjenja otpada od hrane, IJZ savjetuje planiranje obroka unaprijed i doniranje viška hrane narodnim kuhinjama ili korišćenje za pravljenje komposta. „Otpad nastaje kada se hrana koja je još uvijek bezbjedna za konzumaciju gubi ili odbacuje u različitim fazama lanca snabdijevanja“, istaknuto je u saopštenju.
IJZ ove godine obilježava Svjetski dan hrane putem medijskih kampanja i društvenih mreža, te kroz aktivnosti u predškolskim ustanovama, kako bi skrenuli pažnju na važnost dostupnosti zdrave hrane i podrške lokalnim poljoprivrednim proizvođačima.