Imunitet je veoma važan činilac u životu svakog čovjeka jer štiti naš organizam od raznih virusa, bakterija, gljivica. Da li ćemo imati jak ili slab imunitet u velikoj mjeri zavisi od toga šta jedemo. Jak imunitet postiže se raznovrsnom i izbalansiranom ishranom.
Hrana koja je preporučena za poboljšanje imunološkog sistema je:
Hrana bogata vitaminom C, poput agruma i brokolija, budući da bez ovog vitamina funkcije makrofaga su nemoguće (oni uništavaju strane materije i čestice, razgrađuju ih svojim enzimima i tako ih uklanjaju iz organizma);
Hrana bogata vitaminom E, (poput cijela zrna žitarica, orašastih plodova, sjemenki i hladno cjeđenih biljnih ulja). Vitamin E je snažan antioksidans koji štiti tjelesne ćelije od oštećenja koja mogu uzrokovati prekomjernu količinu slobodnih radikala;
Bijeli luk ili češnjak, zbog svojih antivirusnih, antibakterijskih i antifungalnih svojstva;
Hrana bogata cinkom, poput pasulja, ćurećeg mesa, rakova i govedine, jer bez dovoljno cinka limfne žlijezde se skupljaju što dovodi do nemogućnosti proizvodnje T ćelija;
Bioflavanoide, koji se nalaze u voću i povrću, koji jačaju zidove kapilara;
Selenom bogata hrana, kao što su piletina, cijela zrna žitarica, tuna, jaja, teleća džigerica, sjemenke suncokreta i smeđi pirinač, budući da je selen potreban za funkcionisanje štitne žlijezde, za imuni sistem;
Hrana bogata karotenoidima i vitaminom A, poput šargarepe i ribljeg ulja, budući da vitamin A štiti ćelijske membrane, jača kožu i sluzokožu, vid i pojačava funkciju imunološkog sistema;
Omega-3 masne kisjeline, pronađene u orašastim plodovima, lososu, tuni, skuši, itd., koje ulaze u sastav ćelijske membrane, pomažu u smanjenju zapaljenskih procesa u krvnim sudovima i zglobovima, ali i u drugim djelovima tijela, smanjuju nivo triglicerida, snižavaju krvni pritisak i dr.
Povrće, kao što su brokoli, prokelj, karfiol i kupus, neki stručnjaci izdvajaju kao najvažnije u ishrani za poboljšanje imuniteta.