Ručak koji se ne zaboravlja! Savršena kombinacija ukusa.
Sastojci:
400 g junećeg mesa s kostima,
2 glavice crnog luka
2 šargarepe,
200g mariniranih šampinjona,
3 kašike crvene mljevene paprike,
5 kašika brašna,
3 kašike mešavine začina,
2 kašike paradajz pirea, ulje,
so i mleveni crni biber.
Priprema: U sud sa brašnom dodati 1,5 kašiku mešavine začina, crvenu mljevenu papriku, so i biber i dobro izmješati. Meso satarom isjeći na parčiće, posoliti i pobiberiti sa obje strane. Nanijeti mješavinu začina, uvaljati u brašno sa začinima i pržiti na zagrijanom ulju.
Poređati meso u nauljen keramički sud, a u masnoći u kojoj smo pržili meso, pržiti sitno sjeckani luk. Kada omekša, dodamo kockice šargarepe i polovine šampinjona. Začiniti 1,5 kašikom brašna sa začinima i kašikom mešavine začina.
Paradajz pire razmutiti u malo vode, pa dodati u sud. Sipati 150 ml vode i sadržaj presuti u keramički sud. Sipati još 150 ml vode i peći 90 minuta na 200 stepeni.
Poslužiti uz bareni pirinač i dobro crno vino. Prijatno!
Stil magazin- Kurir
loading…