Jednostavna priprema, a bogat i kremast ukus. Savršena za proslave i rođendane.
Sastojci:
pet jaja,
osam kašika šećera,
šest kašika mljevenih oraha,
tri kašike brašna,
tri kašike prezle,
tri kašike mlake vode,
jedan prašak za pecivo
Za fil:
500 grama šećera,
jedan litar mlijeka,
deset kašika brašna,
250 grama margarina
Još:
50 grama isjeckanih oraha,
100 grama čokolade
Priprema:
Umutite čvrst šne od bjelanaca sa četiri kašike šećera, pa ostavite sa strane. Žumanca dobro ulupajte sa ostatkom šećera, dodajte vodu, orahe, brašno, prezle, prašak za pecivo i šne. Dobro sjedinite i sipajte u namašćen i brašnom posut kalup. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, otprilike 25 minuta. Pečenu i ohlađenu koru presijecite poprečno na dva dijela.
Fil:
Na jačoj vatri upržite šećer da dobije crvenkastu boju. Smanjite temperaturu na najmanje, pa dodajte polovinu mlijeka. U ostatak mlijeka dodajte brašno, dobro razmutite, pa ulijte u šećer sa mlijekom. Miješajte dok se smjesa lijepo ne ujednači. Ostavite da se potpuno ohladi. Margarin pjenasto umutite, pa sjedinite sa ohlađenim filom. Koru stavite na tacnu i uokvirite obručem. Preko nanijeti jednu četvrtinu pripremljenog fila, pa poklopite drugom korom. Od ostatka fila odvojite četvrtinu i ostavite sa strane. Preostali fil nanijeti preko kore, pa ostavite u frižider da se stegne. Odvojenu četvrtinu fila pomiješajte sa čokoladom istopljenom na pari i dodajte isjeckane orahe. Pripremljenu smjesu nanesite preko cijele torte (prethodno ukloniti obruč).
Izvor: Stvar ukusa