Ovo je jelo koje se brzo i lako priprema. Sjajnog je ukusa.
Potrebno je:
300 g miješanog mljevenog mesa
130 g prezle
100 g maslina bez koščica
100 ml kisjele pavlake
100 ml mineralne vode
1 jaje
malo peršuna
2 češnja belog luka
1 kašika suvog zaščina
2 dl ulja za prženje
po potrebi soli
po ukusu mljeveni biber
Priprema:
U dublji sud stavimo 30 g prezle i prelivamo je mineralnom vodom. Kada upije vodu, dodamo prezlu u sud sa mljevenim mesom. Mesu dodamo sitno seckan bijeli luk i peršun. Posolimo, pobiberimo i dodamo mješavinu začina. Dodamo jaje i kiselu pavlaku, mijesimo smjesu rukom dok se ne sjedini. Dio smjese rastanjimo na jednoj ruci i na sredinu stavimo jednu maslinu. Oblikujemo kuglicu i uvaljamo je preostalom prezlom. Na isti način pripremamo sve kuglice i pržimo ih na zagrijanom ulju. Kada porumene sa svih strana kuglice izvadimo iz tiganja i stavimo na tanjir obložen papirnom salvetom.