Ova torta bez pečenja spaja kremastu teksturu indijskih oraha sa kiselkastim malinama. Ovaj desert je osvježavajući i lagan, savršen za tople dane.
Sastojci:
200 g indijskih oraha (natopljenih u vodi preko noći)
200 g malina
2 kašike agavinog sirupa ili meda
1 kašika kokosovog ulja
1 šolja bademovog mlijeka
Priprema:
Ocijedite natopljene indijske orahe i stavite ih u blender.
Dodajte kokosovo ulje, agavin sirup i bademovo mlijeko, pa blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Dodajte polovinu malina u smjesu i blendajte još kratko, dok ne postane jednolična.
Smjesu prebacite u kalup, poravnajte i ukrasite preostalim malinama.
Tortu stavite u zamrzivač na sat vremena kako bi se stisnula prije serviranja.