Kremasti kolačKremasti kolač
Najbolja dijeta je sutra počinjem. Kada probate ovaj kolač, vidjećete i zašto.

POTREBNI SASTOJCI:

ZA KORU
  • jaje – 1 kom.
  • žumanca – 4 kom.
  • šećer – 10 kašika
  • ulje – 150 ml
  • mlijeko – 200 ml
  • brašno – 12 kašika
  • prašak za pecivo – 1 kesica
  • kakao – 2 kašičice
ZA FIL
  • mlijeko – 350 ml
  • žumance – 1 kom.
  • šećer – 5 kašika
  • brašno – 5 kašika
  • margarin – 250 g
  • šećer – 100 g šećera
  • ZA DEKORACIJU
  • slatka pavlaka – 200 ml
  • čokolada za kuvanje – 100 g, rendana

NAČIN PRIPREME:

Za koru: Mikserom umutiti jaje, žumanca i šećer, postepeno dodavati naizmenično ulje i mleko, neprekidno muteći mikserom na najmanjoj brzini.
Potom mikser isključiti, umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom. Sve lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Pleh (srednje veličine) premazati uljem i posuti brašnom, uliti pripremljenu smjesu i peći u dobro zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Gotovu koru uzvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
Za fil: U šerpu uliti 250 ml mlijeka i staviti na vatru da provri. Posebno razmutiti žumance sa šećerom, dodati brašno i sve razrijediti sa 100 ml hladnog mlijeka. Smjesu sipati u ključalo mlijeko i ukuvati.
Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Margarin pjenasto umutiti sa šećerom u prahu, sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smjesu nanijeti preko ohlađene kore i svuda je ravnomjerno rasporediti.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, nanijeti preko fila. Posuti rendanom čokoladom za kuvanje. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Sjeći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.