Najbolja dijeta je sutra počinjem. Kada probate ovaj kolač, vidjećete i zašto.
POTREBNI SASTOJCI:
ZA KORU
- jaje – 1 kom.
- žumanca – 4 kom.
- šećer – 10 kašika
- ulje – 150 ml
- mlijeko – 200 ml
- brašno – 12 kašika
- prašak za pecivo – 1 kesica
- kakao – 2 kašičice
ZA FIL
- mlijeko – 350 ml
- žumance – 1 kom.
- šećer – 5 kašika
- brašno – 5 kašika
- margarin – 250 g
- šećer – 100 g šećera
- ZA DEKORACIJU
- slatka pavlaka – 200 ml
- čokolada za kuvanje – 100 g, rendana
NAČIN PRIPREME:
Za koru: Mikserom umutiti jaje, žumanca i šećer, postepeno dodavati naizmenično ulje i mleko, neprekidno muteći mikserom na najmanjoj brzini.
Potom mikser isključiti, umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom. Sve lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Pleh (srednje veličine) premazati uljem i posuti brašnom, uliti pripremljenu smjesu i peći u dobro zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Gotovu koru uzvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
Za fil: U šerpu uliti 250 ml mlijeka i staviti na vatru da provri. Posebno razmutiti žumance sa šećerom, dodati brašno i sve razrijediti sa 100 ml hladnog mlijeka. Smjesu sipati u ključalo mlijeko i ukuvati.
Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Margarin pjenasto umutiti sa šećerom u prahu, sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smjesu nanijeti preko ohlađene kore i svuda je ravnomjerno rasporediti.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, nanijeti preko fila. Posuti rendanom čokoladom za kuvanje. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Sjeći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.