Obradujte porodicu ukusnom kombinacijom rižota i spanaća koja je odličan izvor vitamina, a vaši mališani će je obožavati.
Sastojci:
50 ml ulja
1/2 glavice crnog luka
2 šolje pirinča
suvi začin, so i biber
4-5 briketa spanaća – 100/150 gr svježeg, zavisno kako volite
50 gr maslaca
Priprema:
Staviti pirinač u dosta vode da se kuva.
Kuvati 15 minuta pa skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji. Treba da ostane vode kada ostavite da odstoji. Dok se pirinač kuva na zagrijano ulje staviti isjeckan crni luk, malo propržiti, dodati pola čaše vode pa prokuvati dok voda ne ispari pa onda još malo propržiti i skloniti sa vatre. Procijediti pirinač, a vodu sačuvati. Voda će biti bijela i ličiće kao da ste u jogurt sipali vode. U vreo pirinač zabosti brikete i brzo će se odlediti, ukoliko to nijeste uradili ranije. Ostaviti 5 minuta da stoje tako “zaronjeni” pa istresti pirinač u prethodno izdinstan luk. Naliti pola one sačuvane vode i vratiti na umjerenu vatru. Priketi su otpustili i miješanjem sjediniti sve zajedno. Na kraju dodajte malo suvog začina, biber i so, pa maslac i opet sve promiješajte. Rižot koji dobijete biće predivnog ukusa i fine kremaste teksture.
Od ove količine se dobije baš dosta rižota, pa zavisno vašim potrebama količina može i da se smanji.
Obratiti pažnju samo kod kuvanja pirinča, ne prekuvati, bolje je kuvati ga i 10 minuta pa ostaviti da odstoji nego kuvati 20 pa da vam se raskuva.Prijatno.
Izvor: domacirecepti.net