Kiseli kupus na način prste da poližeš. Količina za četiri osobe, vrijeme pripreme 180 min.
Sastojci:
4 glavice kiselog kupusa
500 g suvih rebara
nekoliko domaćih suvih kobasica
4 kašike aleve paprike
4 lista lovora
1/2 kesice bibera u zrnu
5 punih kašika masti
Za nalijevanje:
1/2 l ključale vode
Priprema:
Kiseli kupus isjeći na četvrtinu pa svaku četvrtku niz duž na pola pa svaku duž na tri dela.
Rebarca i kobasice oprati u vrućoj vodi i isjeći na kockice.
Veću šerpu po dnu i po cijelim zidovima premazati mašću, pa na dno staviti kašiku aleve paprike.
Po dnu poslagati siječeni kupus, pa list lovora, nekoliko zrna bibera, onda red rebara, kolutova kobasice, pa kašika masti.
Opet red kupusa, mesa, začina pa tako dok ima materijala.
Zadnji da bude kupus, kašika masti, kašika aleve, naliti sa ključalm vodom i ostaviti da se krčka.
Servirati i uživati!
Preuzeto: recepti.com