Ako želite savršen ručak nije potrebno mnogo.
Potrebno:
1 veći svinjski file
6 šnita slanine
200 ml neutralne pavlake
100 g kajmaka
50 ml mlijeka
suvi začin
Način pripreme:
Zagrijte neutralnu pavlaku i dodajte kajmak. Na umjerenoj temperaturi miješajte da se kajmak topi a onda sipajte i mlijeko. Miješajte dok se malo ne zgusne, ne duže od 2-3 minuta. Probajte ukus ali, vjerovatno nećete dodatno soliti.
Svinjski file isijecite na 6 djelova. Svaki komad mesa začinite, uvijte slaninom i zavežite kuhinjskim koncem. Na ulju propržite medaljone sa svih strana,. Dodajte 40-50 ml tople vode i prokrčkajte. Sipajte sos u činiju, a preko složite medaljone. Servirajte dok je toplo.