Italijanska kuhinja oduvijek je bila prepoznata i obožavana od strane brojnih naroda. Tako je nacionalni dan njihove kuhinje, 4.avgust, prilika za promociju i degustaciju raznolikih specijaliteta.
Italijani su narod prepoznat po pažljivo odabranom stilu pa je njihova kuhinja osim po sjajnom ukusu prepoznata i po dekoraciji koja je neizbježna.
Recepture sa manjim modifikacijama ili bez njih, danas su dio trpeze širom svijeta i polako postaju dio folklora mnogih naroda, pa tako možemo reći da su dani italijanske kuhinje osim prilika za degustaciju podobni za sticanje kulinarskih znanja.