Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u julu iznosila je 2,37 miliona litara, sedam odsto više nego u istom periodu prošle godine, saopšteno je iz Monstata.
“U poređenju sa junom otkupljena količina je veća 2,9 odsto”, navodi se u saopštenju.
Iz Monstata su kazali da sadržaj mliječne masti u julu u odnosu na isti mjesec prošle godine, manji tri odsto, a proteina veći 0,7 odsto.
“U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti je manji 1,6 odsto, a proteina 4,6 odsto”, rekli su iz Monstata.
U julu je u odnosu na isti period prošle godine, zabilježeno povećanje proizvodnje fermentisanih mliječnih proizvoda 15,3 odsto i kajmaka 61,5 odsto. Smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka 17,1 odsto, pavlake 9,4 odsto i sira 0,7 odsto.
“U julu je u odnosu na jun, zabilježeno povećanje konzumnog mlijeka 0,4 odsto, proizvodnje pavlake 25,5 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 21,7 odsto, kajmaka 4,8 odsto i sira 12,4 odsto”, zaključuje se u saopštenju.