Kad želite jednostavan, ukusan, osvježavajući desert, sjetite se ovog recepta. Panna cotta (panakota) s jagodama je upravo to!
Sastojci:
1 l slatkog vrhnja
3 kašike šećera
15 g želatina
100 g jagoda (ili drugog voća)
0,5 l vode
3 žice šećera
1 žlica gustina (škrobno brašno)
Priprema:
U slatko vrhnje dodati 3 kašike i šećera staviti da provri.
U drugoj posudi umutiti 15 g želatina u malo vrele vode.
Kad vrhnje provri, skloniti s vatre i umiješati otopljeni želatin.
Gotovu smjesu sipati u desertne zdjelice (kalupe), pa ih staviti u frižider da se ohlade.
Jagode (ili neko drugo voće, najbolje je da bude bobičasto) staviti da se kuva u vodi, sa 3 kašike šećera. Kad prokuva, dodati gustin razmućen u malo vode i izmiješati da se sastojci sjedine. Prije posluživanja, svaku zdjelicu kratko zaroniti u vruću vodu i oštrim nožem odvojiti krem od stjenke posudica. Zatim preokrenuti zdjelicu i krem prebaciti na tanjirić, a zatim preko staviti preliev i poslužiti.