Pečena svinjska plećka sa medom i bijelim lukom

Božićni praznici su vrijeme kada se porodica okuplja oko trpeze, a mirisi domaće kuhinje ispunjavaju svaki kutak kuće. Upravo tada želimo da na sto iznesemo jela koja simbolizuju toplinu, obilje i zajedništvo. Ako ove godine tražite ideju za glavno jelo koje će oduševiti i izgledom i ukusom, pečena svinjska plećka sa medom i bijelim lukom pravi je izbor za svečani božićni ručak.

Potrebno:

• 1,5–2 kg svinjske plećke

• 5–6 čenova bijelog luka

• 3 kašike meda

• 2 kašike senfa

• Maslinovo ulje

• So, biber, mljevena paprika

• Grančica ruzmarina ili majčine dušice

• 200 ml bijelog vina ili temeljca

• Krompir za pečenje

Priprema:

1. Meso dobro natrlaj solju, biberom i paprikom. Ureži nožem džepove i u njih ubaci komadiće bijelog luka.

2. Pomiješaj med, senf i malo maslinovog ulja, pa premaži cijelu plećku.

3. Dodaj ruzmarin, nalij vino ili temeljac i prekrij folijom.

4. Peći u rerni na 180°C oko 2 sata.

5. Posljednjih 20 minuta skini foliju, dodaj krompir i pojačaj temperaturu da se uhvati korica.

Savjet:

Uz ovo jelo savršeno idu kisjeli kupus, salata od cvekle i domaći hljeb.