Za perfekcioniste pravi užitak.
Sastojci:
1 pile (ili komadi piletine po izboru)
par jaja
brašno
mrvice
parmezan sir
so
ulje za prženje
Priprema:
Piletinu očistiti, oprati i posoliti.
Mrvice pomiješati sa ribanim parmezanom sirom, to daje poseban ukus, a i miris. Dodajte šaku ribanog parmezana.
Lagano pobrašniti, uvaljati u jaje, pa u mrvice i samo kratko zapržiti na ulju zagrijanom na srednjoj vatri, dok se uhvati zlatkasta korica. Piletinu izvaditi iz ulja, staviti na papirnate maramice da se ulje ocijedi, pa onda sve posložiti u tepsiju na koju ste stavili rešetku od kolača ,tako da se prilikom pečenja ulje cijedi, a ne da se kupi u meso.
Poslaganu piletinu pokriti aluminijskom foliom i peći nekih 40-tak minuta u dobro zagrijanoj rerni.
Provjeriti čačkalicom ako je piletina gotova, maknuti foliju pustiti malo da odstoji i poslužiti po želji.