Za sve ljubitelje piletine i kuvanog ručka, ovo je pravi recept.
Sastojci:
500 grama piletine (bataci, karabataci, veći komadi prsa…)
2 glavice crnog luka
3 šargarepe
1 manji koren celera
2 kašike koncentrata paradajza
2 kašičice mlevene crvene paprike
3 kašike kisele pavlake
Pileći temeljac, peršun, ulje, so, biber
Priprema:
Piletinu posolite i pobiberite, a na tiganju zagrijte ulje, pa sa svih strana zapecite meso.
Izvadite meso iz tiganja i na isto ulje dodajte sitno sjckani luk.
Dinstajte dok meso ne poprimi zlatnu boju, a zatim dodajte narendanu šargarepu i celer.
Još kratko dinstajte, pa dodajte temeljac toliko da prekrije povrće.
Začinite crvenom paprikom, posolite i pobiberite, a zatim dodajte i koncentrat paradajza.
Dobro promiješajte, pa dodajte meso i pustite da se kuva oko sat vremena.
U slučaju da temeljac ispari, svakako ga dodajte još kako biste na kraju dobili bogat sos.
Pred kraj kuvanja iz tiganja izvadite meso i deo temeljca, pa ga pomijšajte s kiselom pavlakom.
Preostalo povrće u tiganju usitnite štapnim mikserom i dodajte mješavinu s kiselom pavlakom.
Dobro promješajte, vratite meso, pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
Stil magazin- Kurir
loading…